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Maraschino-Kirschkekse

Maraschino-Kirschkekse für den süßen Genuss

Leckere Maraschino-Kirschkekse, die fruchtige Akzente mit Schokoladenstückchen kombinieren. Ideal für Feiern und süße Momente.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für glutenfreie Optionen durch eine 1:1 glutenfreie Mischung ersetzen.
  • 1/2 Tasse Maisstärke
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Auf Zimmertemperatur bringen. Für vegane Varianten durch vegane Butter oder Kokosöl ersetzen.
  • 1 Tasse Heller Brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 große Eier Für vegane Kekse durch Leinsamen-Eier ersetzen (1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser).
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Mandelessenz Kann bei Nussallergien weggelassen werden.
  • 1 Prise Rosa Lebensmittelfarbe Für einen fröhlichen Farbtupfer.
  • 1 Tasse Halbbitterschokoladenstückchen
  • 1 Tasse Maraschino-Kirschen Abgetropft und gehackt.
Variationen
  • Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch eine 1:1 glutenfreie Mischung.
  • Vegan: Verwende Kokosöl anstelle von Butter und Leinsamen-Eier für eine vegane Version.
  • Orangenabrieb: Für eine erfrischende Note hinzufügen.
  • Nüsse (z.B. Walnüsse): Für zusätzliche Textur.
  • Pfefferminzextrakt: Für eine minzige Variante einige Tropfen hinzufügen.
  • Getrocknete Früchte: Statt Kirschen für alternative Geschmäcker ausprobieren.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Mischgerät
  • Spatel
  • Keksportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel mische das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Backnatron und das Salz gründlich.
  3. In einer größeren Schüssel die auf Zimmertemperatur gebrachte ungesalzene Butter und die beiden Zuckerarten mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen.
  4. Füge nun die großen Eier, den Vanilleextrakt und die Mandelessenz zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mische alles gut.
  5. Gib die Mischung aus trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung und rühre mit einem Spatel.
  6. Falte die gehackten Maraschino-Kirschen und die Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig ein.
  7. Verwende einen Keksportionierer, um gleichmäßige Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech zu setzen.
  8. Backe die Maraschino-Kirschkekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-13 Minuten.
  9. Lasse die Kekse nach dem Backen für etwa 15 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUCalcium: 1mgIron: 4mg

Notes

Kekse sind einfach zuzubereiten und bieten viele Variationsmöglichkeiten, um individuelle Vorlieben zu berücksichtigen.

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