Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie den Orzo hinzu und kochen Sie ihn laut Packungsanleitung al dente, was in der Regel etwa 8-10 Minuten dauert. Sobald er fertig ist, gießen Sie ihn ab und stellen Sie ihn beiseite.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Würzen Sie die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer und legen Sie sie vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie die Hähnchenbrüste 6-7 Minuten pro Seite.
- In derselben Pfanne schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter und fügen Sie 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu. Sauté für etwa 1 Minute. Gießen Sie 1 Tasse Marsala-Wein und 1 Tasse Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie die Sauce 5-7 Minuten köcheln.
- Legen Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne mit der Marsalasauce und lassen Sie es für weitere 5 Minuten simmern.
- Servieren Sie eine Portion des gekochten Orzo auf einem Teller, legen Sie das geschmorte Hähnchen darauf und träufeln Sie die Sauce darüber. Garnieren Sie mit frischen Kräutern.
Nutrition
Notes
Achten Sie darauf, dass das Hähnchen die richtige Innentemperatur von 75 °C erreicht und verwenden Sie frische Kräuter für mehr Geschmack.