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Marshmallow Crispy Kekse

Marshmallow Crispy Kekse – Der perfekte Genuss

Marshmallow Crispy Kekse sind eine harmonische Mischung aus crunchy Reiskrispies und schmelzenden Mini-Marshmallows, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 7 Esslöffel gesalzene Butter kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 1 Teelöffel Backpulver keine Substitution empfohlen
  • 1 Prise Salz normales Tafelsalz
  • 190 g Allzweckmehl glutenfreies 1:1-Mehl als Ersatz
  • 150 g Rice Krispie Cerealien alternative Reisprodukte möglich
  • 100 g Mini-Marshmallows können durch Schokoladenstückchen ersetzt werden
  • 1 Prise Flflakesalz für den Belag optional, aber empfohlen

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Topf
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Marshmallow Crispy Kekse
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schmelzen Sie die gesalzene Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie goldbraun werden.
  3. Gießen Sie die abgekühlte Butter in eine Rührschüssel, fügen Sie die Zucker hinzu und vermengen Sie alles.
  4. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
  5. Integrieren Sie langsam das Backpulver, Salz und Mehl.
  6. Falten Sie die Rice Krispies und Mini-Marshmallows in den Teig.
  7. Portionieren Sie den Teig auf das Backblech und lassen Sie genügend Abstand zwischen den Portionen.
  8. Backen Sie die Kekse für 10-13 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Teig sollte nicht zu lange gerührt werden, um eine zarte Textur zu erhalten. Variationen sind möglich.

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