Weiche den Frischkäse für etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur, bis er weich ist. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis er glatt und cremig ist.

Füge nach dem Glattmixen die Marshmallow-Creme und den Vanilleextrakt hinzu. Mixe alles auf niedriger Stufe, bis die Zutaten gut integriert sind.

Nimm die Schlagsahne und füge sie vorsichtig zur Marshmallow-Füllung hinzu. Verwende einen großen Spatel, um die Schlagsahne sanft unterzuheben.

Bereite den bereits gekühlten Graham-Cracker-Boden vor. Verteile die fluffige Füllung gleichmäßig darauf und glätte die Oberseite mit dem Spatel.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren dekorierst du die Oberseite des Käsekuchens nach Belieben mit frischer Schlagsahne und frischen Beeren.