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Mediterrane griechische Pasta mit Feta

Mediterrane griechische Pasta mit Feta leicht gemacht

Entdecke die köstliche Kombination aus zarten Nudeln, frischem Gemüse und cremigem Feta in dieser Mediterranen griechischen Pasta mit Feta.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 2 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 340 g Penne oder Fusilli Rotini oder Farfalle sind ebenfalls empfehlenswerte Alternativen.
  • 3 EL Olivenöl Sorgt für eine reichhaltige Textur.
  • 3 Zehen Knoblauch Fein gehackt, bildet die geschmackliche Basis.
  • 1 mittelgroße Rote Zwiebel Dünn geschnitten, fügt Süße und Farbe hinzu.
  • 1 Rote Paprika Dünn geschnitten, sorgt für Knusprigkeit.
Für das Gemüse
  • 1 Tasse Kirschtomaten Halbiert, bieten süße Geschmacksexplosionen.
  • 1/2 Tasse Kalamata-Oliven Entsteint und geschnitten, verleihen Brininess.
  • 1 Tasse Feta-Käse Zerkrümelt, bringt eine cremige, würzige Note.
  • 1/4 Tasse Basilikum Gehackt, sorgt für einen frischen Geschmacks-Boost.
  • 1/4 Tasse Petersilie Gehackt, für einen frischen, aromatischen Akzent.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Fügt einen erdigen, aromatischen Geschmack hinzu.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack, essenziell für die Geschmacksbalance.
  • 1 Zitrone Entsaftet und abgerieben, bringt Säure und Frische.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Siebs

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe ihn zum Kochen. Füge großzügig Salz hinzu und gib die Pasta hinein. Koche die Pasta bis al dente und gieße sie ab, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn für 1 Minute. Gib die Zwiebel und Paprika dazu und brate alles für 3-4 Minuten.
  3. Füge die Kirschtomaten und Kalamata-Oliven hinzu. Reduziere die Hitze und koche 2 Minuten, bis die Tomaten ihren Saft freisetzen.
  4. Füge die vorgekochte Pasta hinzu und mische alles gut durch. Bei Bedarf etwas aufbewahrtes Nudelwasser hinzufügen.
  5. Nehme die Pfanne vom Herd und füge den Feta, Basilikum, Petersilie und Oregano hinzu. Vorsichtig unterheben.
  6. Würze mit Salz und Pfeffer, presse den Zitronensaft darüber und vermische alles.
  7. Lass die Pasta 2 Minuten stehen und serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber auch aufbewahrt und wieder aufgewärmt werden.

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