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Mexikanische Straßenmais-Hühnchen-Schüssel

Mexikanische Straßenmais-Hühnchen-Schüssel zum Verlieben

Die Mexikanische Straßenmais-Hühnchen-Schüssel kombiniert Hähnchen, süßen Mais und cremige Sauce zu einem herzhaften Erlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für den Mais
  • 300 g Maiskörner Frisch oder gefroren.
  • 1 EL Butter
Für die Sauce
  • 150 g Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 100 g Sauerrahm Milchfreie Alternative ist möglich.
  • 2 EL Limettensaft Fricher Saft ist am besten.
  • 50 g Cotija-Käse Feta oder Parmesan können als Ersatz verwendet werden.
Für die Schüssel
  • 200 g Gekochter Reis Weißer oder brauner Reis.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 50 g Frischer Koriander Optional.
  • 1 Stück Jalapeño Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messbecher
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge Olivenöl hinzu.
  2. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Chilipulver, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
  3. Lege das gewürzte Hähnchen in die Pfanne und koche es etwa 6-7 Minuten pro Seite.
  4. Nehme das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es 5 Minuten ruhen, dann schneide es in dünne Scheiben.
  5. Gib Butter in dieselbe Pfanne und brate die Maiskörner 5-7 Minuten lang an.
  6. Mische in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Limettensaft und Cotija-Käse.
  7. Kombiniere in einer großen Schüssel den gekochten Reis mit roter Zwiebel, frischem Koriander und Jalapeño.
  8. Füge die sautierten Maiskörner dazu und mische alles gut.
  9. Platziere die geschnittenen Hähnchenscheiben oben drauf und träufle die Sauce darüber.
  10. Garnieren nach Belieben mit Koriander und Limettenstücken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 55gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Schüssel eignet sich hervorragend für die Meal Prep und kann nach Belieben angepasst werden.

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