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Meyer-Zitronen-Curd-Linzer-Kekse

Meyer-Zitronen-Curd-Linzer-Kekse für Frischen Genuss

Die Meyer-Zitronen-Curd-Linzer-Kekse sind eine köstliche Kombination aus frischen Aromen und zarter Textur, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 9 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 9 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Kekse
  • 200 g Unsalzene Butter leicht weich
  • 100 g Kristallzucker
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Allzweckmehl
  • 50 g Mandelmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Meyer-Zitronen-Zeste
Zutaten für die Füllung
  • 200 g Meyer-Zitronen-Curd kann durch Zitronencurd ersetzt werden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenwaage
  • Mixer
  • Backpapier
  • Ausstechformen

Method
 

Anleitung
  1. Meyer-Zitronen-Curd herstellen und abkühlen lassen.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen, Ei, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel kombinieren und zur Butter-Mischung hinzufügen.
  4. Teig kühlen, ausrollen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  5. Kekse ausstechen und für 10 Minuten kühlen.
  6. Ofen auf 190°C vorheizen.
  7. Kekse 7-9 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Kekse abkühlen lassen, mit Curd füllen und zusammensetzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Kekse im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

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