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Milchfreie Honig-Knoblauch-Lachs-Bissen

Milchfreie Honig-Knoblauch-Lachs-Bissen genießen

Milchfreie Honig-Knoblauch-Lachs-Bissen sind ein schmackhafter Genuss, perfekt für hektische Wochenabende und ideal für wählerische Esser.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhezeit 2 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: milchfrei
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lachs-Bissen
  • 500 g Lachs frisch oder gefroren, Haut entfernt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Kokosöl zum Braten
  • 3 Esslöffel Honig Rohhonig für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Esslöffel Apfelessig für frische Säure
  • 4 Zehen Frisch gehackter Knoblauch für intensives Aroma
  • 1 Teelöffel Sriracha nach Schärfewunsch anpassen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver für zusätzliche Geschmacksnote
  • 1 Teelöffel Chilipulver verstärkt das Geschmackserlebnis
  • 1 Teelöffel Meersalz zum Würzen
  • 1 Teelöffel Paprika für Farbe und Raucharoma
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver ergänzt die Gewürze
Für die Beilage
  • 200 g Jasminreis oder Blumenkohlreis Ideal als Basis
  • 200 g Frisches Gemüse z.B. Brokkoli oder Paprika

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Vermengen Sie das Knoblauchpulver, Chilipulver, Meersalz, Paprika und Zwiebelpulver in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie Honig, Apfelessig, frisch gehackten Knoblauch und Sriracha.
  2. Entfernen Sie die Haut vom Lachs und schneiden Sie ihn in etwa 2,5 cm große Würfel. Werfen Sie die Lachsstücke mit der vorbereiteten Gewürzmischung.
  3. Erhitzen Sie Kokosöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze. Fügen Sie die gewürzten Lachsstücke hinzu und braten Sie sie ungestört für etwa 1 Minute.
  4. Wenden Sie die Lachsstücke und gießen Sie die Honig-Knoblauch-Sauce gleichmäßig darüber. Lassen Sie die Mischung 1 bis 1,5 Minuten köcheln.
  5. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Lachsstücke für 2-3 Minuten ruhen.
  6. Übertragen Sie die Lachsbissen auf einen Servierteller und genießen Sie sie warm, serviert mit frischem Gemüse oder auf einem Bett von Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 50IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Lachs-Bissen frisch zubereiten für den besten Geschmack. Für beste Ergebnisse in kleinen Portionen braten.

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