Heize deinen Ofen auf 160°C vor und bereite deine Backform vor.

Vermenge die Graham Crackers Krümel mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung in die Springform. Backe für etwa 10 Minuten und lasse abkühlen.

Schlage den Frischkäse mit dem Zucker cremig und füge die Eier nacheinander hinzu. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Gieße die Käsekuchenfüllung über den Keksboden und backe für 45 Minuten.

Lass den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen und dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Bereite die Karamellsauce vor, indem du die Zutaten bei mittlerer Hitze kochst.

Gieße die Karamellsauce über den abgekühlten Käsekuchen und lasse sie fest werden.

Serviere den Käsekuchen kalt und genieße ihn.