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Mini Apfel-Karamell-Käsekuchen

Mini Apfel-Karamell-Käsekuchen für den Herbst

Diese Mini Apfel-Karamell-Käsekuchen sind das perfekte Herbstdessert mit cremigem Käsekuchen, gewürzten Äpfeln und knusprigem Topping.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 150 g Graham-Cracker-Brösel Alternativ: zerbröselte Kekse wie Digestive-Biscuits
  • 50 g Haferflocken Schnelle Haferflocken können verwendet werden
  • 50 g brauner Zucker Alternativ: Kokoszucker oder normaler Kristallzucker
  • 75 g ungesalzene Butter Alternativ: Kokosöl für eine milchfreie Option
Käsekuchenfüllung
  • 200 g Frischkäse (weich) Alternativ: veganer Frischkäse
  • 100 g weißer Zucker
  • 30 g Maisstärke
  • 1 Tl Vanilleextrakt Alternativ: Vanille-Paste oder weglassen
Topping
  • 200 g gehackte Äpfel Alternativ: Birnen oder andere saisonale Früchte
  • 1 Tl Zimt Alternativ: Muskatnuss
  • 50 g Karamellsauce Optional

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Haferflocken, Graham-Cracker-Brösel und braunen Zucker gut vermengen.
  3. Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden und die Krustenmischung gleichmäßig in die Förmchen drücken.
  4. Böden im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen.
  5. Kruste einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie herausnehmen.
  6. In einer Schüssel Frischkäse, weißen Zucker, Maisstärke und Vanilleextrakt mixen.
  7. Käsekuchenfüllung vorsichtig über die abgekühlte Kruste löffeln.
  8. In einer separaten Schüssel gehackte Äpfel mit Zimt und braunem Zucker vermengen.
  9. Apfelmischung gleichmäßig auf der Käsekuchenfüllung verteilen.
  10. Backen Sie die Mini Apfel-Karamell-Käsekuchen für 20-25 Minuten.
  11. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.
  12. Vor dem Servieren Karamellsauce nach Belieben hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 230kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Mini Apfel-Karamell-Käsekuchen sind ideal für festliche Zusammenkünfte oder gemütliche Abende und machen sich hervorragend als Make-Ahead-Dessert.

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