Bereite ein Muffinblech mit 8 Muffinförmchen vor oder nutze 8 kleine Gläser. Zerbrich die Biscoff-Kekse in feine Krümel.

Schmelze die vegane Margarine in einem kleinen Topf und lasse sie leicht abkühlen. Vermische sie mit den Biscoff-Krümeln.

Teile die Keks-Margarine-Mischung gleichmäßig auf die Förmchen auf und drücke sie fest. Stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Vermische in einer großen Schüssel den veganen Frischkäse, die Biscoff-Creme und den Puderzucker mit einem Handmixer.

Füge die vegane Schlagsahne hinzu und schlage die Mischung, bis sie dick und stabil ist.

Verteile die Füllung gleichmäßig auf die gekühlten Böden und glätte die Oberseite.

Lasse die Käsekuchen mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Dekoriere die Käsekuchen vor dem Servieren mit zusätzlicher Schlagsahne und Biscoff-Krümeln.