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Mini-Zitronenkuchen mit Lavendelglasur

Mini-Zitronenkuchen mit Lavendelglasur für Feinschmecker

Diese Mini-Zitronenkuchen mit Lavendelglasur sind perfekte kleine Leckereien, die jedem besonderen Anlass Eleganz verleihen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Küchlein
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz Vermeiden Sie Tafelsalz.
  • 1 Teelöffel Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Muss weich sein.
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • Zeste von 2 stück Geriebene Zitronenschale Verwenden Sie die Schale von etwa 2 frischen Zitronen.
  • 3 stück Große Eier Zimmerwärme sorgt für bessere Emulgierung.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Vollmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt.
Lavendelglasur
  • 1 Teelöffel B getrockneter Kulinarischer Lavendel Muss lebensmitteltauglich sein.
  • 1 Tasse Puderzucker
Garnierung
  • Essbare Blumen Optional für eine visuelle Aufwertung.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Mini-Kuchentrays
  • Schüsseln
  • Schneebesen
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 162 °C vorheizen und Mini-Kuchentrays vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Salz, Backpulver) vermengen.
  3. Butter, Zucker und Zitronenschale aufschlagen, Eier nacheinander hinzufügen.
  4. Sauerrahm, Vollmilch und Vanilleextrakt vermengen.
  5. Trockene und nasse Zutaten abwechselnd in die Butter-Zucker-Mischung einrühren.
  6. Teig in die Förmchen füllen und leicht klopfen.
  7. Küchlein 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Vollmilch erhitzen, Lavendel hinzufügen, ziehen lassen und mit Puderzucker vermengen.
  9. Mini-Zitronenkuchen glasieren und optional mit Zitronenschale und Blumen garnieren.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Für die besten Ergebnisse alle Zutaten auf Raumtemperatur bringen und den Teig nicht übermischen.

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