Go Back
–+ servings
Miso-Butter-geröstete Kohlkeile

Miso-Butter-geröstete Kohlkeile für Feinschmecker

Miso-Butter-geröstete Kohlkeile sind eine köstliche, einfache Beilage, die den Kohl mit umami-reicher Miso-Paste und butteriger Köstlichkeit veredelt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohl
  • 1 Stück Süßherz-Kohl Alternativ andere Kohlsorten verwenden.
  • 2 Esslöffel Butter Oder vegane Butter für milchfreie Variante.
Für die Miso-Mischung
  • 1 Esslöffel Miso-Paste Alternativ weiße oder gelbe Miso verwenden.
Für die Knusperkruste
  • 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel Alternativ normale Semmelbrösel.
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver Kann weggelassen werden.
Für die Garnierung
  • Gehackte Petersilie Optional, für Frische und Farbe.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Schneide den Süßherz-Kohl in Viertel und lasse den Kern intakt.
  3. In einer Schüssel verrühre 2 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Miso-Paste.
  4. Lege die Kohlkeile mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech.
  5. Röste die Kohlkeile 30 bis 35 Minuten im Ofen.
  6. Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne und füge Panko-Semmelbrösel und 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver hinzu.
  7. Entnimm die Kohlkeile aus dem Ofen und bestreue sie mit gerösteten Semmelbröseln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 100kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Kohlkeile nicht zu dicht auf dem Backblech zu legen, damit die Hitze gleichmäßig zirkulieren kann.

Tried this recipe?

Let us know how it was!