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Miso-Glasierter Lachs

Miso-Glasierter Lachs für schnelles Dinner

Miso-Glasierter Lachs ist ein schnelles und einfaches Rezept, das durch seine Umami-Aromen besticht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets Achte auf frische Filets für den besten Geschmack und die optimale Zartheit.
  • 3 Esslöffel Miso-Paste Für unterschiedlichen Geschmack, weiße, gelbe oder rote Miso verwenden.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Tamari für eine glutenfreie Variante verwenden.
  • 1 Esslöffel Honig Für vegane Option Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.
  • 1 Esslöffel Reisessig Apfelessig ist eine gute Alternative.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Kann weggelassen werden, wenn nicht vorhanden.
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer Frischer Ingwer ist für besten Geschmack empfohlen.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Für milderen Geschmack weniger verwenden.
  • 2 Esslöffel Sesamsamen Optional, für Garnitur und zusätzlichen Crunch.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Optional, für frische Garnitur.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. In einer Schüssel mischst du die Miso-Paste, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch.
  3. Lege die frischen Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  4. Streiche die vorbereitete Miso-Glasur großzügig über jedes Lachsfilet.
  5. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe den Lachs für 12 bis 15 Minuten.
  6. Nimm den Lachs aus dem Ofen und lasse ihn kurz ruhen. Optional mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Backe den Lachs bei 200 °C für gleichmäßiges Garen.

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