In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und darauf achten, dass sie gleichmäßig mit der Marinade umschlossen sind. Die Mischung für mindestens 15 Minuten ziehen lassen, idealerweise bis zu 2 Stunden im Kühlschrank.

Eine Gusseisen- oder beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Olivenöl in die heiße Pfanne geben. Nach etwa 2 Minuten sollte das Öl schimmern.

Die marinierten Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Streifen in die heiße Pfanne legen und ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 75°C erreicht haben.

Die frisch gebratenen Hähnchenstreifen auf einen Teller übertragen und etwa 2 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte sich im Hähnchen verteilen.