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Mittelmeer Kichererbsensalat

Mittelmeer Kichererbsensalat für den perfekten Genuss

Ein gesunder und proteinreicher Mittelmeer Kichererbsensalat, der leicht und voller Geschmack ist.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kichererbsen Praktisch sind die vorgekochten Kichererbsen aus der Dose.
  • 1 Gurke Du kannst sie auch durch Paprika ersetzen.
  • 1 Rote Paprika Jede süße Paprika ist hier willkommen!
  • 1 Rote Zwiebel Ein kurzes Einweichen in Wasser mildert die Schärfe.
  • 150 g Feta-Käse Probiere Ziegenkäse für einen anderen Geschmack!
  • 100 g Kalamata-Oliven Für eine salzarme Variante kannst du sie weglassen.
  • 1 Prise Meersalz Sei vorsichtig, nicht zu viel zu verwenden.
  • 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 EL Natives Olivenöl extra Hochwertiges Öl sorgt für besten Geschmack.
  • 2 EL Weißweinessig Du kannst Rotweinessig oder Apfelessig verwenden.
  • 2 EL Frische Petersilie Frische Minze sorgt für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Verwende frisch gepressten Saft für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Zerstoßene rote Pfefferflocken Passe die Menge deinem Schärfeempfinden an.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchentuch
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Kichererbsen abtropfen lassen, gut abspülen und trocken tupfen.
  2. Gurke, rote Paprika und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  3. Zutaten in der großen Schüssel kombinieren und abschmecken.
  4. Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig, Petersilie, Zitronensaft und Pfefferflocken zubereiten.
  5. Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
  6. Salat sofort servieren oder im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2.5mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack und eine optimale Textur.

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