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Mittelmeer-Quesadillas

Mittelmeer-Quesadillas – Schnell und gesund genießen

Mittelmeer-Quesadillas sind eine köstliche, gesunde und schnelle Mahlzeit für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Quesadillas
Course: Abendessen
Cuisine: Mittelmeer, Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen gewürfelte Tomaten Substitution: Verwenden Sie Trauben- oder Kirschtomaten für einen süßeren Geschmack.
  • 1 Tasse gewürfelte rote Zwiebel Passen Sie die Menge für einen milderen Geschmack an.
  • 1 Tasse gehackter Spinat Substitution: Grünkohl kann für zusätzliche Nährstoffe verwendet werden.
  • 100 g Feta Käse Substitution: Ziegenkäse oder fettarmer Käse für eine leichtere Option.
  • 100 g geriebener Mozzarella Käse Substitution: Veganer Mozzarella für eine milchfreie Variante.
Für die Wraps
  • 4 Stück Burrito Style Tortillas Substitution: Verwenden Sie glutenfreie Maistortillas, um es glutenfrei zu machen.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten, roten Zwiebeln, Spinat, Mozzarella, Feta und Pfeffer gut vermischen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Dies dauert etwa 2 Minuten.
  2. Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche und setzen Sie ein Drittel der Füllung auf eine Seite der Tortilla. Klappen Sie die Tortilla dann in der Mitte zusammen.
  3. Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die gefaltete Quesadilla für 3–4 Minuten.
  4. Wenden Sie die Quesadilla vorsichtig mit einem Spatel und braten Sie die andere Seite ebenfalls für 3–4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  5. Lassen Sie die Quesadilla nach dem Braten einige Minuten abkühlen, schneiden Sie sie dann in Wedges.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Diese Mittelmeer-Quesadillas schmecken am besten frisch und warm, perfekt serviert mit einer Beilage wie Salsa oder Hummus.

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