Go Back
–+ servings
Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße

Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße zubereiten

Ein köstliches Rezept für Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße, das selbst Fleischliebhaber begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rösti
  • 500 g Kartoffeln mehlige Kartoffeln für ideale Knusprigkeit
  • 200 g Mozzarella cremige Füllung, alternativ Cheddar verwenden
  • nach Geschmack Gewürze Salz, Pfeffer oder Muskatnuss
Für die Zwiebel-Pilzrahmsoße
  • 2 Stück Zwiebeln gelb oder weiß
  • 250 g Champignons andere Pilzsorten wie Shiitake sind substituierbar
  • 200 ml Sahne für eine leichtere Variante pflanzliche Sahne nutzen

Equipment

  • Reibe
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Reibt die Kartoffeln grob und drückt überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchentuch aus.
  2. Mischen die geriebenen Kartoffeln mit den Gewürzen und formt gleichmäßige Patties, gebt Mozzarella in die Mitte.
  3. Erhitzt eine Pfanne bei mittlerer Hitze und bratet die Rösti für 5-7 Minuten auf jeder Seite.
  4. In derselben Pfanne Zwiebeln und Champignons anbraten und dann die Sahne hinzufügen; 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Serviert die Rösti heiß mit der Zwiebel-Pilzrahmsoße.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 14gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 1.5mg

Notes

Sofort servieren, um die knusprige Textur und die geschmolzene Käsefüllung zu genießen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!