In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vorsichtig vermengen. Forme vier gleich große Patties und drücke in die Mitte jedes Pattys eine leichte Vertiefung.

Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor oder bereite eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Der Grill sollte eine Temperatur von etwa 200-230°C erreichen.

Lege die Patties auf den Grill oder in die Pfanne und koche sie ohne Bewegung für etwa 4-5 Minuten, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Wende die Patties und koche sie weitere 3-4 Minuten.

Füge in den letzten 1-2 Minuten den geräucherten Käse auf jedes Patty hinzu und decke den Grill locker ab, damit der Käse schmelzen kann.

Bestreiche die Innenseiten der Burgerbrötchen mit Butter und röste sie, bis sie goldbraun sind.

Bestreiche das untere Brötchen mit würziger Mayonnaise, setze das Käsepatty darauf und füge die Toppings nach Belieben hinzu. Schließe den Burger mit dem oberen Brötchen ab.