Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch, bis es braun ist (ca. 8–10 Minuten). Das Fett abtropfen lassen.

Füge Zwiebeln, grüne Paprika, Sellerie und Frühlingszwiebeln zur Pfanne hinzu. Koche alles für weitere 5 Minuten.

Gib Knoblauch, Allzweckmehl und Rinderbrühe zur Gemüsemischung und lasse die Füllung 10 Minuten köcheln.

Entferne die Pfanne von der Hitze und lasse die Füllung auf Zimmertemperatur abkühlen.

Vermische das Allzweckmehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel. Schneide das Pflanzenfett ein und füge Ei und Milch hinzu. Knete den Teig.

Teile den Teig in Portionen und rolle diese auf einer bemehlten Fläche aus. Füge einen Esslöffel Füllung hinzu und forme eine Halbmondform.

Erhitze das Pflanzenöl auf 175 °C und frittiere die Pasteten portionsweise 3–4 Minuten.

Lass die fertigen Pasteten auf Küchenpapier abtropfen und kurz abkühlen, bevor du sie servierst.