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New Yorker Delikatessenshrimpsalat

New Yorker Delikatessenshrimpsalat für Feinschmecker

Der New Yorker Delikatessenshrimpsalat ist ein frischer, glutenfreier Genuss, der perfekt für jeden Anlass geeignet ist.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 2 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 27 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen Frisch oder aufgetaut
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Küchen Salz
Für das Dressing
  • 1 EL Old Bay Gewürz Alternativ Paprika, Selleriesalz und Pfeffer
  • 200 g Mayonnaise Oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Selleriesamen Optional
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für das Dressing
Für den Salat
  • 200 g Sellerie Fein gehackt
  • 1 Stück Rote Zwiebel Nach Belieben
  • 2 EL Dill Frisch gehackt

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen marinieren: Garnelen mit Backpulver, Küchen Salz und Old Bay Gewürz vermischen. 15-20 Minuten stehen lassen.
  2. Eisbad vorbereiten: Eine große Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln füllen.
  3. Garnelen pochieren: Wasser zum Kochen bringen, Zitronensaft hinzufügen, dann die Garnelen 90 Sekunden garen.
  4. Garnelen abkühlen: Garnelen ins Eisbad geben und 5 Minuten abkühlen lassen.
  5. Dressing zubereiten: Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Dill, Old Bay Gewürz, Selleriesamen, Salz und Pfeffer vermischen.
  6. Garnelen kombinieren: Abgekühlte Garnelen vorsichtig ins Dressing geben und sanft unterheben.
  7. Kühlen: Salat in eine verschlossene Schüssel umfüllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Garnelenqualität beachten und nicht überkochen, um Zartheit zu garantieren. Mindestens 2 Stunden kühlen für besten Geschmack.

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