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Nigerianisches Hühnchen-Eintopf

Nigerianisches Hühnchen-Eintopf für Herzhaftes Glück

Eine Umarmung in Form eines Gerichts, das in einer würzigen Tomatensauce gekocht wird. Genießen Sie den Nigerianischen Hühnchen-Eintopf für geschmackliches Glück.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: nigerianisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 1 kg Hühnchen mit Knochen empfohlen
  • 1 Teelöffel Salz anpassen nach Vorliebe
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer oder weiße Pfefferkörner
  • 1 Teelöffel Paprika geräuchert kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Curry-Pulver oder Garam Masala
  • 1 Teelöffel Thymian frisch oder getrocknet
  • 1 stück Zwiebel rote Zwiebel empfohlen
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Oliven- bzw. Rapsöl
  • 4 stück Roma-Tomaten frisch oder konserviert
  • 1 stück Rote Paprika andere süße Paprika als Ersatz
  • 1 stück Kleine rote Zwiebel oder Schalotten verwenden
  • 1 stück Scotch Bonnet Chilis oder durch Habaneros ersetzen
  • 2 Esslöffel Tomatenmark intensiviert den Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frische Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver oder frischer Ingwer
  • 1 Stück Brühwürfel oder Gemüsebrühe

Equipment

  • Große Pfanne
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika, Curry-Pulver, Thymian und Zwiebel vermischen. Marinieren und im Kühlschrank aufbewahren.
  2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Marinierte Hühnchenstücke bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
  3. Roma-Tomaten, rote Paprika, kleine rote Zwiebel und Scotch Bonnet Chilis pürieren.
  4. Tomatenmark in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten. Püree hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Brühwürfel in die Sauce integrieren, gut umrühren und abschmecken.
  6. Hühnchen in die Sauce legen, abdecken und 25-30 Minuten sanft köcheln lassen.
  7. Hühnchen vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Der Eintopf bleibt im Kühlschrank bis zu vier Tage frisch und schmeckt am nächsten Tag besser. Ideal für Vorbereitungen!

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