Nuss- und Samen-Energie-Kekse für gesunden Genuss

Diese Nuss- und Samen-Energie-Kekse sind der perfekte gesunde Snack mit einer Mischung aus Nüssen und Samen.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 12 Kekse

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Keksteig

200 g Haferflocken glutenfrei verwenden, wenn nötig
150 g gemischte Nüsse (Cashews, Mandeln, Walnüsse)
100 g Kürbiskerne Sonnenblumenkerne sind eine gute Alternative
50 g Chiasamen können durch Hanfsamen ersetzt werden
50 g Leinsamen gemahlen für die Nährstoffaufnahme
100 g getrocknete Cranberries oder Rosinen können durch andere Trockenfrüchte ersetzt werden
120 g Naturales Erdnussbutter oder Mandelbutter oder Sonnenblumenbutter für nussfreie Variante
80 ml Honig oder Ahornsirup Ahornsirup für vegane Variante
1 TL Vanilleextrakt optional
1 TL Zimt oder Muskatnuss
1 Prise Salz für Geschmack

Equipment

Backblech
Rührschüssel
Topf
Backpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die Haferflocken, Nüsse, Kürbiskerne, Chiasamen, Leinsamen, Cranberries, Zimt und Salz vermengen.
Erdnussbutter und Honig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
Die geschmolzene Mischung über die trockenen Zutaten gießen und alles gut vermischen.
Keksmasse zu kleinen Rundlingen formen und auf das Backblech legen, leicht flach drücken.
Für 12–15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 5gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, glutenfreie Haferflocken zu verwenden, wenn nötig. Die Kekse können im Kühlschrank oder Gefrierfach gelagert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!