Tarteboden vorbereiten: Butter und Puderzucker cremig schlagen, geschlagenes Ei hinzufügen, trockene Zutaten unterrühren, ausrollen und in die Form legen, mit einer Gabel einstechen und einfrieren.

Backen des Tartebodens: Ofen auf 180 °C vorheizen, gefrorenen Boden 25 Minuten mit Gewichten backen, Gewichte entfernen und weitere 5-10 Minuten backen.

Nutella-Pastete herstellen: Zucker und Maisstärke vermischen, Eigelbe unterrühren, Milch erhitzen, mischend heiß einrühren, zurück auf den Herd stellen und eindicken.

Nutella-Crème zubereiten: durch ein Sieb gießen, Butter und Vanille unterrühren, abdecken und im Kühlschrank abkühlen lassen. Nutella und geschlagene Sahne unterheben.

Nutella-Crème in den Tarteboden füllen und glätten, für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

Ganache zubereiten: Sahne erhitzen, über die Schokolade gießen und rühren, ggf. Nutella hinzufügen.

Ganache über die Nutella-Tarte gießen, erneut für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

Garnieren und Servieren: Mit gerösteten Haselnüssen garnieren, in Stücke schneiden und genießen.