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Ofen gebratene Feta-Rollen mit Chili-Honig

Ofen gebratene Feta-Rollen mit Chili-Honig rezept

Diese Ofen gebratenen Feta-Rollen mit Chili-Honig vereinen cremigen Feta und knusprigen Teig – ein mediterraner Genuss!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Best Recipes
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Feta-Käse Kann auch durch Halloumi oder Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 10 g Frischer Dill Getrockneter Dill (1/3 der Menge) funktioniert auch.
  • 10 g Frische Minze Getrocknete Minze kann ebenfalls verwendet werden, jedoch in geringerer Menge.
  • 1 TL Zitronenschale Essentiell für das Geschmackserlebnis.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Für die Teigschicht
  • 6 Blätter Phyllo-Teig Vorsichtig behandeln, um Reißen zu vermeiden.
  • 4 EL Olivenöl Für Knusprigkeit zwischen den Teigschichten.
Für den Chili-Honig
  • 3 EL Honig Agavensirup kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 TL Chiliflocken Menge je nach persönlicher Schärfetoleranz anpassen.
  • 1 EL Zitronensaft

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mische Feta, frischen Dill, Minze, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Lege ein Blatt Phyllo-Teig auf eine Arbeitsfläche und bestreiche es leicht mit Olivenöl. Lege ein weiteres Blatt darauf und bestreiche es ebenfalls.
  4. Schneide die geschichteten Phyllo-Blätter in vier gleichmäßige Streifen.
  5. Platziere einen Esslöffel der Feta-Mischung am Ende jedes Phyllo-Streifens.
  6. Falte die Seiten der Phyllo-Streifen über die Füllung und rolle sie zu einem festen Zylinder.
  7. Bestreiche die Oberseite der Rollen mit dem verbleibenden Olivenöl.
  8. Backe die Rollen für 18–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  9. In einem kleinen Topf erwärmst du Honig, Chiliflocken und Zitronensaft bei niedriger Hitze.
  10. Lasse die Feta-Rollen kurz abkühlen, bevor du sie mit dem warmen Chili-Honig beträufelst oder diesen an der Seite servierst.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 7gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 25mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Phyllo-Teig vorsichtig zu behandeln, da er sehr zerbrechlich ist. Bei Rissen einfach einen weiteren Streifen darüberlegen.

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