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Ofenkartoffeln mit grünem Spargel

Ofenkartoffeln mit grünem Spargel einfach gemacht

Ein einfaches Rezept für Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, perfekt für hektische Wochentage und besondere Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Ofenkartoffeln
  • 500 g kleine festkochende Kartoffeln Wählen Sie festkochende Kartoffeln für die beste Textur.
  • 2 EL Olivenöl Hochwertiges Olivenöl sorgt für ein aromatisches Röstergebnis.
  • 1 TL Paprikapulver Verleiht den Kartoffeln eine subtile Würze.
  • ½ TL Knoblauchpulver Für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
Für den grünen Spargel
  • 300 g grüner Spargel Frisch und knackig.
Für den Belag
  • 150 g Feta-Käse Für eine cremige und salzige Note.
Optional für die Garnierung
  • Zitronenzesten Bringt Frische ins Gericht.
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch Für zusätzlichen Geschmack und eine hübsche Präsentation.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kartoffeln waschen, halbieren oder vierteln, in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Kartoffeln auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  4. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und halbieren.
  5. Nach 20 Minuten Spargel und noch 1 EL Olivenöl zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
  6. Für weitere 15 Minuten backen, bis der Spargel zart ist.
  7. Feta-Käse über das Gemüse streuen und 5 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
  8. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und Zitronenzesten servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 25mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie Ihre Ofenkartoffeln mit grünem Spargel in weniger als 30 Minuten!

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