Go Back
–+ servings
Ofenkartoffeln mit grünem Spargel

Ofenkartoffeln mit grünem Spargel schnell und lecker

Ein schnelles und leckeres Rezept für Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, ein wahres Fest für die Sinne.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g kleine festkochende Kartoffeln Diese sorgen für die perfekte Basis und eine leckere Textur.
  • 2 EL Olivenöl Essentiell für das Rösten und den Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver Fügt eine rauchige Note hinzu, die die Aromen verstärkt.
  • ½ TL Knoblauchpulver Verleiht dem Gericht eine extra Geschmackstiefe.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack für die benötigte Würze.
Für den Spargel
  • 300 g grüner Spargel Frisch und voller Vitamine, perfekt für diese Kombination.
Für den Feta
  • 150 g Feta-Käse (oder veganer Feta) Für Cremigkeit und Geschmack, eine tolle Ergänzung zu den Ofenkartoffeln.
Optionale Garnitur
  • Zitronenzesten Fügen einen Hauch Frische und Zitrusnote hinzu.
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch Für die perfekte, farbenfrohe Garnitur am Ende.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor (180 °C für Umluft) und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Wasche die kleinen festkochenden Kartoffeln gründlich, halbiere sie und mische sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  3. Verteile die gewürzten Kartoffeln auf dem Backblech und backe sie 20 Minuten lang.
  4. Bereite währenddessen den grünen Spargel vor, indem du ihn gründlich wäschst und die holzigen Enden abschneidest.
  5. Füge den vorbereiteten Spargel nach 20 Minuten zu den Kartoffeln hinzu und backe alles für weitere 15 Minuten.
  6. Verteile den Feta-Käse gleichmäßig und backe für weitere 5 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun ist.
  7. Nimm die Ofenkartoffeln mit grünem Spargel aus dem Ofen, lass sie kurz abkühlen und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!