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Orange Cranberry Butterplätzchen

Orange Cranberry Butterplätzchen für festliche Genussmomente

Die frisch gebackenen Orange Cranberry Butterplätzchen sind ein wahrer Genuss. Einfach zuzubereiten, perfekt für Geschenke und bringen den Duft von Weihnachten in die Küche.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl glutenfreie Mischung nutzen, falls nötig
  • 100 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 25 g Speisestärke kann weggelassen werden
  • 1 Prise Tafelsalz oder Meersalz verwenden
  • 125 g Ungesalzene Butter (kalt, gewürfelt) muss kalt sein
  • 150 g Frische Cranberries (fein gehackt) bei getrockneten Cranberries 1-2 TL Milch hinzufügen
  • 1 TL Orangenschale Alternativ Zitronenschale verwenden
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker Konfektorenzucker funktioniert auch
  • 2 EL Orangensaft oder Zitronensaft verwenden

Equipment

  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
  • Backblech
  • Drahtgitter
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, die Speisestärke und das Tafelsalz gut vermischen.
  2. Fügen Sie die kalten, gewürfelten Butterstücke zur Mehlmischung hinzu und arbeiten Sie sie ein, bis die Textur krümelig ist.
  3. Mischen Sie die fein gehackten Cranberries und die Orangenschale unter den Teig.
  4. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Tisch zu einem Rechteck von etwa 10x30 cm ausrollen und in Frischhaltefolie einwickeln.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 165 °C vor.
  6. Schneiden Sie das kalte Rechteck vorsichtig in 24 gleichmäßige Sticks oder Rechtecke.
  7. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  8. Lassen Sie die Kekse auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen.
  9. Für die Glasur Puderzucker mit Orangensaft vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  10. Träufeln Sie die Glasur über die Kekse und lassen Sie sie fest werden.

Nutrition

Serving: 1KekseCalories: 120kcalCarbohydrates: 16gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 80mgPotassium: 30mgFiber: 0.5gSugar: 6gVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten oder Nüssen nach Belieben.

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