Beginne damit, alle Zutaten bereitzustellen, insbesondere die ungesalzene Butter und die Eier, die Raumtemperatur haben sollten.

Reibe die Schale der Orangen vorsichtig ab, ohne die bittere weiße Schicht zu vermeiden.

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe cremig schlagen.

Schlage die Eier, den Honig, die Melasse und die frisch geriebene Orangenschale einzeln in die Butter-Zucker-Mischung ein.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, feines Meersalz und die gemahlenen Gewürze gründlich vermischen.

Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mische sie vorsichtig.

Gib den frisch gepressten Orangensaft hinzu und vermische ihn, bis er gut in den Teig integriert ist.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Teig für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege mehrere Backbleche mit Backpapier aus.

Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus.

Lege die ausgeformten Kekse auf das Backblech und backe sie für 8 bis 10 Minuten.

Lass die frisch gebackenen Kekse nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kühlgitter legst.

Falls gewünscht, mische Puderzucker mit frisch gepresstem Orangensaft für die Glasur.