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Orangen-Glasiertes Lachsfilé

Orangen-Glasiertes Lachsfilé für schnelles Abendessen

Dieses Orangen-Glasierte Lachsfilé ist ein schnelles, gesundes Abendessen, das köstlich aussieht und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: International
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 0.5 Tasse Frisch gepresster Orangensaft Für das beste Aroma
  • 2 Esslöffel Honig Oder Ahornsirup für Veganer
  • 2 Esslöffel Sojasauce Verwenden Sie die natriumarme Version
  • 1 Teelöffel Orangenschale Kann weggelassen werden
  • 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt) Oder getrocknetes Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Frischer Ingwer (gerieben) Getrockneter Ingwer ist auch möglich
  • 1 Teelöffel Maisstärke (mit Wasser) Gut mischen, um Klumpen zu vermeiden
Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets Reich an Omega-3-Fettsäuren
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für eine knusprige Haut
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Frühlingszwiebeln Für Frische und Farbe
  • 2 Scheiben Orangenscheiben Für eine ansprechende Präsentation

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lachsfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
  3. Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und 4-5 Minuten anbraten, dann wenden.
  4. In derselben Pfanne die Marinade für die Glasur zubereiten und zum Simmern bringen.
  5. Maisstärke mit Wasser vermischen und zur Glasur hinzufügen, bis sie dick und glänzend ist.
  6. Lachs wieder in die Pfanne legen und mit der Glasur übergießen, weitere 2-3 Minuten ziehen lassen.
  7. Gericht anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Orangenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack; servieren Sie das Gericht sofort nach der Zubereitung.

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