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Oreo Bananenbrot

Oreo Bananenbrot für den ultimativen Genuss

Oreo Bananenbrot vereint reife Bananen mit schokoladigem Oreo für ein feuchtes, köstliches Brot.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 stück reife Bananen gut gesprenkelte Bananen für das beste Aroma
  • 100 g geschmolzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 150 g Zucker brauner Zucker für tieferen Geschmack
  • 1 stück Ei oder 1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser für vegane Option
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt für besonderen Twist
  • 1 TL Backsoda frisch
  • 1 Prise Salz zur Geschmacksverbesserung
  • 200 g Weizenmehl oder Vollkornmehl für gesündere Variante
  • 150 g Oreo-Kekse jede Geschmacksrichtung möglich
Für die Toppings
  • 4 stück zusätzliche Oreo-Kekse zerkleinert für extra Crunch

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Reife Bananen in eine Rührschüssel geben und pürieren, bis sie glatt sind.
  3. Geschmolzene Butter zu den pürierten Bananen hinzufügen und gut umrühren.
  4. Zucker, geschlagenes Ei und Vanilleextrakt einrühren, bis gut vermischt.
  5. Backpulver und Salz über die Mischung streuen und gut vermischen.
  6. Mehl nach und nach hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles verbunden ist.
  7. Oreo-Kekse in grobe Stücke zerbrechen und vorsichtig unter den Teig heben.
  8. Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  9. Zerkleinerte Oreo-Kekse auf die Oberseite des Teiges streuen.
  10. Im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  11. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende sehr reife Bananen für optimale Süße. Nicht übermixen, um ein dichtes Brot zu vermeiden.

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