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Palmiers mit Speck, Gruyère und karamellisierten Zwiebeln

Palmiers mit Speck, Gruyère und Zwiebeln genießen

Genießen Sie Palmiers mit Speck, Gruyère und karamellisierten Zwiebeln – ein einfaches und köstliches Fingerfood!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Französisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Packung Puffteig hochwertigen, aufgetauten Puffteig verwenden
Füllung
  • 2 Esslöffel cremiger Meerrettich nach Geschmack anpassen
  • 150 Gramm geriebener Gruyère für cremige Konsistenz
  • 200 Gramm karamellisierte Zwiebeln am besten einen Tag im Voraus vorbereiten
  • 100 Gramm Knuspriger Speck bereits durchgebraten und zerkrümelt
  • 1 Teelöffel frischer Thymian für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Teigrolle
  • Küchenfolie
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Puffteigplatten auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und auf etwa 3 mm Dicke ausrollen.
  2. Füllungen schichten: Meerrettich und die anderen Zutaten gleichmäßig auf den ausgerollten Teig verteilen.
  3. Teig aufrollen: Von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen und die Kanten versiegeln.
  4. Kühlen: Wickele die Rolle in Küchenfolie und lege sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  5. Scheiben schneiden: Rolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  6. Backen: Ofen auf 200°C vorheizen und die Palmiers 12 bis 15 Minuten lang backen.
  7. Servieren: Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Kalte Zutaten sind wichtig für eine knusprige Textur. Karamellisierte Zwiebeln vorher zubereiten für intensiveren Geschmack.

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