In einer kleinen Schüssel mischst du die Miso-Paste, den braunen Zucker, den Reisessig, den gehackten Knoblauch und das Sesamöl, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.

Trockne die Kabeljaufilets gründlich mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Massiere die Filets gleichmäßig mit der Marinade und lasse sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.

Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Stufe und gib die Panko-Brösel in eine flache Schale oder einen Teller.

Wende die marinierten Kabeljaufilets in den Panko-Bröseln, bis sie gleichmäßig beschichtet sind, und lasse sie kurz ruhen.

Erhitze 3 Esslöffel Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die panierten Filets für etwa 3 Minuten goldbraun.

Decke die Pfanne ab und lasse den Kabeljau weitere 3 Minuten garen. Wende die Filets vorsichtig und erhöhe die Hitze auf hoch für 1 weitere Minute.

Nehme die knusprige Kabeljau aus der Pfanne, garniere sie mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und serviere sie sofort.