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Paprika-Hähnchen-Pfanne mit Reis

Paprika-Hähnchen-Pfanne mit Reis für schnelles Essen

Ein schnelles und gesundes Paprika-Hähnchen-Pfanne mit Reis Rezept, perfekt für ein eiweißreiches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 400 g passierte Tomaten können durch Tomatenmark ersetzt werden
  • 200 ml Creme leicht kann durch fettarmen griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 1 TL Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver für zusätzlichen Kick
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 1 Stück Knoblauchzehe optional
  • 1 Stück rote Paprika kann durch grüne oder gelbe Paprika ergänzt werden
Für die Hauptzutat
  • 500 g Hähnchenbrustfilet kann durch Putenbrust oder festen Tofu ersetzt werden
Für die Beilage
  • 200 g Basmatireis kann durch Quinoa ersetzt werden
  • 500 ml Wasser frisch und heiß verwenden
Zum Garnieren
  • 1 Stoff gehackte Petersilie kann durch Schnittlauch oder Basilikum ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken, rote Paprika waschen und schneiden, Hähnchenbrust würfeln.
  2. Aromaten anbraten: Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten.
  3. Hähnchen und Paprika kochen: Hähnchenbrust und Paprika in die Pfanne geben, Gemüsebrühe-Pulver hinzufügen und 6-8 Minuten braten.
  4. Kombinieren und köcheln lassen: Basmatireis, passierte Tomaten und Wasser hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Gericht vollenden: Creme unterrühren, mit Salz und Paprikapulver abschmecken und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Mahlzeitenvorbereitung und schnelle Abendessen während der Woche.

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