Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Fliegenbogen-Pasta etwa 10 Minuten lang, bis sie al dente ist. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie das native Olivenöl, den Rotweinessig, die italienische Gewürzmischung, das Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und den optionalen Honig. Gut verquirlen.

Gemüse vorbereiten: Kirschtomaten halbieren, Gurke und Paprika in Stücke schneiden, Zwiebel kleinschneiden.

Fügen Sie die vorbereiteten Gemüsewürfel, die in Scheiben geschnittenen Oliven und die frisch gehackte Petersilie in die Schüssel mit dem Dressing hinzu. Sanft vermengen.

Die abgetropfte Pasta und den geriebenen Parmesan zur Schüssel hinzufügen. Vorsichtig umrühren.

Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Salat mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.