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Parmesan geröstete Paprika Hähnchen

Parmesan geröstete Paprika Hähnchen für dein Wohlfühlessen

Parmesan geröstete Paprika Hähnchen ist das perfekte Komfortessen mit knusprigem Hähnchen und einer cremigen, aromatischen Sauce aus gerösteter Paprika.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mediterran
Calories: 620
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Schmetterlings-Pasta Bis al dente kochen, glutenfreie Varianten sind möglich
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer entfaltet das beste Aroma
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Hähnchens
Für die Sauce
  • 50 g Ungesalzene Butter Für die Cremigkeit der Sauce
  • 2 ZE Frischer Knoblauch (gehackt) Kurz anbraten, bis er duftet
  • 200 g Geröstete Paprika Kann püriert oder gehackt werden
  • 200 ml Schlagsahne Vollfett empfohlen
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g Geriebener Parmesan Frisch gerieben schmilzt am besten
  • 1 TL Italienische Kräutermischung Nach Vorliebe anpassen
  • einige Frische Petersilie oder Basilikum (optional) Für die Garnitur
Für die Garnierung (optional)
  • 1 TL Rote Pfefferflocken oder Balsamico-Reduktion Für die Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Schmetterlings-Pasta hinzu. Koche die Pasta gemäß der Packungsanleitung für 9–11 Minuten, bis sie al dente ist. Hebe eine Tasse des Nudelwassers auf, bevor du die Pasta abgießt und zur Seite stellst.
  2. Schneide die Hähnchenbrust in dünne Scheiben und würze sie großzügig mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittelhoher Hitze. Brate das Hähnchen 2–3 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun ist.
  3. Reduziere die Hitze in der gleichen Pfanne und gib die ungesalzene Butter hinzu. Lass die Butter schmelzen und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté den Knoblauch für etwa 20–30 Sekunden.
  4. Füge die gerösteten Paprika, die Schlagsahne und den Frischkäse in die Pfanne hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Sauce für 3–4 Minuten sanft köcheln.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den geriebenen Parmesan sowie die italienische Kräutermischung in die Sauce. Gib das gebratene Hähnchen und die Pasta zurück in die Pfanne und vermische alles gut.
  6. Serviere das Parmesan geröstete Paprika Hähnchen sofort, garniert mit frischer Petersilie oder Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 620kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 32gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 850mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für die Aufbewahrung und schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend.

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