Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Farfalle hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist, etwa 9-11 Minuten.

Schneiden Sie die Hühnchenbrust in dünne Scheiben oder schlagen Sie sie auf, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Würzen Sie die Hühnchenstücke mit koscherem Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und optional Knoblauchpulver.

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hühnchenstücke in Chargen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel ungesalzene Butter hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen und geben Sie dann die gehackten Knoblauchzehen hinzu.

Fügen Sie die fein gehackten gerösteten roten Paprika, ¾ Tasse Sahne und 2 Unzen weichen Frischkäse zur Pfanne hinzu und lassen Sie die Mischung 3-4 Minuten köcheln.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie ¾ Tasse frisch geriebenen Parmesan und ½ Teelöffel italienische Kräutermischung ein.

Fügen Sie die gekochte Farfalle und das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne mit der Soße und erhitzen Sie alles für 1-2 Minuten.

Servieren Sie das Parmesan geröstete rote Paprika Hähnchen sofort in flachen Schalen und garnieren Sie optional.