Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Bowtie Pasta hinzu und kochen Sie sie 9-11 Minuten lang, bis sie al dente ist. Vergessen Sie nicht, eine Tasse vom Kochwasser aufzuheben, bevor Sie die Pasta abseihen und beiseite stellen.

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Stücke oder klappen Sie sie auf, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver. Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl und braten Sie das Hähnchen 2-3 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist (mindestens 165°F). Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Reduzieren Sie die Hitze der Pfanne auf mittlerer Stufe und geben Sie die ungesalzene Butter hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen und fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu. Sautieren Sie den Knoblauch 20-30 Sekunden lang, bis er duftet, aber nicht bräunt, bevor Sie die gerösteten roten Paprika hinzufügen.

Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und fügen Sie den weichen Frischkäse hinzu. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 3-4 Minuten sanft köcheln, während Sie kontinuierlich rühren, bis die Sauce schön cremig und gleichmäßig ist.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den geriebenen Parmesan und die Kräutermischung in die Sauce. Rühren Sie die Zutaten gut durch, bis der Käse schmilzt und die Sauce leicht eindickt. Sollte die Sauce zu dick sein, fügen Sie nach Bedarf etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzu.

Fügen Sie die gekochte Pasta und die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne mit der cremigen Sauce. Erhitzen Sie alles zusammen für 1-2 Minuten bei niedriger Hitze, damit sich die Aromen gut vermischen und die Pasta schön überzogen wird.

Servieren Sie das Parmesan geröstete Paprika Hähnchen sofort in tiefen Tellern. Garnieren Sie das Gericht nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Basilikum, und toppen Sie es mit roten Paprikaflocken oder einem Balsamico-Reduzierung für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Optik.