Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Farfalle-Nudeln hinzu und koche sie, bis sie al dente sind, etwa 9–11 Minuten.

Schneide die Hähnchenbrustfilets dünn und würze sie mit Koshersalz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver. Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur.

Brate das Hähnchen für etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist (165°F). Übertrage es auf einen Teller.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse die ungesalzene Butter in derselben Pfanne schmelzen. Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 20–30 Sekunden lang an.

Gib die gerösteten Paprika, die Schlagsahne und den weichen Frischkäse in die Pfanne. Lasse die Mischung sanft für 3–4 Minuten köcheln, während du ständig rührst.

Füge den geriebenen Parmesan und die italienischen Kräuter zur Soße hinzu. Rühre gut um und koche die Soße weiter, bis sie leicht eingedickt ist.

Gib die gekochten Farfalle und das Hähnchen zurück in die Pfanne und mische alles gut.

Richte das Parmesan geröstete Paprika-Hähnchen in flachen Schalen an und garniere es mit frischer Petersilie oder Basilikum.