Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Trocknen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier ab und mischen Sie die Panko-Brösel mit frisch geriebenem Parmesan. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer und tauchen Sie die Hähnchenfilets darin.

Platzieren Sie das panierte Hähnchen auf dem Backblech und backen Sie es für etwa 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie sie etwa 1-2 Minuten lang an.

Gießen Sie den Schlagrahm in die Pfanne zu dem angebratenen Knoblauch und lassen Sie die Mischung aufkochen. Würzen Sie die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen, lassen Sie es kurz ruhen und träufeln Sie die Knoblauchsoße darüber. Servieren Sie heiß.