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Pasta al Limone

Pasta al Limone – Ein Sommertraum in 30 Minuten

Pasta al Limone ist ein schnelles und einfaches Rezept, das italienische Lebensfreude auf den Teller bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Best Recipes
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Tagliatelle Diese beliebte Pastaform hält die Sauce besonders gut.
  • 1 EL Salz Bringe den Geschmack der Pasta optimal zur Geltung.
Für die Sauce
  • 2 Stück Knoblauchzehen Verwende frischen Knoblauch für das intensivste Aroma.
  • 1 Stück Bio Zitrone Zeste für aromatische Öle nutzen; der Saft bringt die gewünschte Frische.
  • 200 ml Sahne Gibt der Sauce eine samtige Textur.
  • 50 g Parmesan Für eine zusätzliche Umami-Note.
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen hebt die Aromen.
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten des Knoblauchs.

Equipment

  • Große Pfanne
  • Topf
  • Messer
  • Schwamm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Zuerst die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Bio Zitrone gründlich waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1-2 Minuten dünsten, bis er goldbraun ist.
  3. Die Zitrone und die Sahne in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen.
  4. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, großzügig salzen und die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen (ca. 8-10 Minuten).
  5. Pasta abgießen und etwas Nudelwasser auffangen. Die abgetropfte Tagliatelle in die Pfanne mit der Zitronensauce geben und gut umrühren.
  6. Frisch geriebenen Parmesan zur Pasta al Limone hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 400kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Bewahre übrig gebliebene Pasta al Limone in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von 2 Tagen.

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