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–+ servings
Pasta mit Zitrone

Pasta mit Zitrone: Cremiger Genuss in Minuten

Ein einfaches und schnelles Rezept für Pasta mit Zitrone, das den Geschmack Italiens auf den Tisch bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Tagliatelle
  • 1 TL Salz
Für die Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Bio-Zitrone Zeste und Saft
  • 200 ml Sahne oder Pflanzencreme
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 2 EL Olivenöl extra nativ
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Für das Finish
  • 100 ml Pasta-Kochwasser beiseite halten

Equipment

  • Große Pfanne
  • Topf
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle und hacke den Knoblauch. Zeste die Bio-Zitrone und presse den Saft aus.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, brate den Knoblauch 1-2 Minuten an.
  3. Gieße Zitronensaft und Sahne in die Pfanne, füge die Zitronenzeste hinzu und lasse kurz köcheln.
  4. Koche die Tagliatelle in gesalzenem Wasser gemäß der Verpackungsanweisung.
  5. Gieße die Pasta ab, behalte etwas Kochwasser und vermische die Pasta mit der Sauce.
  6. Rühre den geriebenen Parmesan unter, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 75gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack. Pasta sollte frisch genossen werden, nicht eingefroren.

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