Zwiebeln dünn schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze in 2 Esslöffeln Butter anbraten, bis sie goldbraun sind (15-20 Minuten).

Aus Rinderhackfleisch dünne Patties formen, auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Patties in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten, bis die Innentemperatur 70 °C erreicht.

Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe verteilen und das Brot in der Pfanne toasten, bis es goldbraun ist (2-3 Minuten pro Seite).

Sandwich zusammenstellen: Käse, Patty, karamellisierte Zwiebeln, mehr Käse und eine zweite Brotscheibe darauf legen.

Sandwich in die Pfanne zurücksetzen, leicht drücken und 3-4 Minuten braten bis der Käse schmilzt und das Brot knusprig ist.

Sandwich in Hälften schneiden und warm servieren, eventuell mit Beilagen.