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Pecan-Pie-Käsekuchen-Riegel

Pecan-Pie-Käsekuchen-Riegel für jeden Anlass

Diese Pecan-Pie-Käsekuchen-Riegel sind die perfekte Fusion aus cremigem Käsekuchen und der Süße einer Pekannuss-Torte.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 55 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Nachtisch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 250 g Graham Crackers Für glutenfreie Version glutenfreie Kekse verwenden.
  • 50 g Zucker Brauner Zucker kann für reichhaltigeren Geschmack verwendet werden.
  • 115 g Ungesalzene Butter Geschmolzen.
Käsekuchenfüllung
  • 600 g Frischkäse Zimmerwarm.
  • 3 Stück Eier Groß.
  • 1 TL Vanilleextrakt Rein.
Pecan Topping
  • 100 g Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 120 ml Maissirup Alternativen wie Ahornsirup möglich.
  • 120 ml Schlagsahne Halbfettmilch oder pflanzliche Sahne sind ebenfalls möglich.
  • 150 g Gehackte Pekannüsse Können durch Walnüsse oder Mandeln ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Auflaufform (13x9 Zoll)
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 13x9 Zoll große Auflaufform mit Backpapier auslegen.
  2. Graham Cracker und Zucker in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis feine Krümel entstehen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. In den Boden der Backform drücken.
  3. Frischkäse mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt cremig schlagen, bis fluffig und glatt. Über den vorbereiteten Boden gießen.
  4. Braunen Zucker, Maissirup, Schlagsahne, Butter und Salz in einem Topf vermengen, zum Kochen bringen und 1 Minute sprudelnd kochen. Vanille und gehackte Pekannüsse unterrühren und kurz abkühlen lassen.
  5. Pecan Topping gleichmäßig über die Käsekuchenfüllung gießen. Im Ofen 35 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.
  7. Abdecken und mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank stellen. In gleichmäßige Stücke schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 320kcalCarbohydrates: 32gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für gleichmäßige Stücke ein warmes Messer verwenden und zwischen den Schnitten abwischen. Riegel können bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank gelagert werden.

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