Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Lege die beiden Scheiben Sauerteigbrot auf einen sauberen Arbeitstisch. Verteile etwa ½ Esslöffel Basilikumpesto gleichmäßig auf jede Brotscheibe.
- Lege auf zwei der Pesto-bestrichenen Brotscheiben gleichmäßig die frischen und die low-moisture Mozzarella-Scheiben.
- Bestreiche die äußeren Seiten der Sandwiches leicht mit Olivenöl. Streue eine Prise koscheres oder Meersalz auf die ölige Oberfläche.
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis niedriger Temperatur. Lege die Sandwiches vorsichtig mit der geölten Seite nach unten hinein und brate sie für etwa 3-4 Minuten.
- Wende die Sandwiches vorsichtig mit einem Spatel. Brate die andere Seite für weitere 3 Minuten.
- Nehme die Sandwiches aus der Pfanne und lasse sie auf einem Schneidebrett ausdampfen. Schneide sie diagonal in zwei Hälften und serviere sie heiß.
Nutrition
Notes
Mische frischen und low-moisture Mozzarella für das beste Geschmackserlebnis. Experimentiere mit verschiedenen Brotsorten.