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Pesto Schnecken mit Tomate und Mozzarella – Gesundes

Pesto Schnecken mit Tomate und Mozzarella – Gesund und Lecker

Pesto Schnecken mit Tomate und Mozzarella – Gesundes Snack-Highlight, einfach zubereitet und voller gesunder Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 7 Stücke
Course: Best Recipes
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Dinkelmehl Kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 200 g Skyr Ersatz durch Naturjoghurt möglich.
  • 100 ml Wasser Je nach Bedarf anpassen.
  • 1 Paket Backpulver Sicherstellen, dass es frisch ist.
  • 1 TL Salz Die Menge moderat halten.
Für die Füllung
  • 50 g Pinienkerne Alternativ Sonnenblumenkerne oder Mandeln verwenden.
  • 200 g Kirschtomaten Jede frische Tomatensorte kann verwendet werden.
  • 150 g Geriebener Mozzarella Feta oder kräftiger Käse sind Alternativen.
  • 100 g Grünes Pesto Auch rote Pesto oder selbstgemachte Varianten möglich.
  • 1 Bund Frischer Basilikum Getrockneter Basilikum kann verwendet werden.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Teigroller
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160°C (320°F) für Umluft vorheizen.
  2. Teig aus Dinkelmehl, Skyr, Wasser, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.
  3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von 30 cm Durchmesser ausrollen.
  4. Das grüne Pesto gleichmäßig auf dem Teig verteilen, Kirschtomaten in Scheiben schneiden und darüber streuen.
  5. Geriebenen Mozzarella und frische Basilikumblätter gleichmäßig verteilen.
  6. Teig vorsichtig und fest zu einer Rolle aufrollen und in 7 gleichmäßige Scheiben schneiden.
  7. Die Pesto Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 18 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 28gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig gleichmäßig auszurollen und frische Zutaten zu verwenden für den besten Geschmack.

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