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Pesto und Feta Rollen

Pesto und Feta Rollen für den perfekten Snack

Köstliche Pesto und Feta Rollen, die perfekt für jeden Anlass sind und einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl verwende Weizenmehl oder Brotmehl für beste Ergebnisse.
  • 20 g Hefe achte darauf, dass die Hefe frisch ist.
  • 1 TL Zucker kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.
  • 1 TL Salz wichtig für den Geschmack des Brotes.
  • 300 ml warmem Wasser verwendet kein heißes Wasser, um die Hefe nicht abzutöten.
  • 50 ml Olivenöl kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 150 g Pesto hausgemacht wird empfohlen.
  • 200 g Feta-Käse kann durch Ricotta ersetzt werden.

Equipment

  • große Schüssel
  • Backblech
  • Küchenwaage
  • Teigrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel warmes Wasser, Hefe und Zucker vermengen und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
  2. Das Mehl, das Salz und das Olivenöl hinzufügen, mit einem Löffel mischen und dann auf einer leicht bemehlten Fläche 8-10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
  3. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck von etwa 30x40 cm ausrollen. Das Pesto gleichmäßig darauf verteilen und den zerkrümelten Feta darüber streuen.
  5. Den Teig von einer langen Seite her eng aufrollen und die Enden gut verschließen.
  6. Die Teigrolle in gleichmäßige Stücke schneiden, in eine gefettete Backform legen und erneut für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  7. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Rollen für ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Die Pesto und Feta Rollen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Rollen lassen sich wunderbar variieren, sei es mit Gemüse oder anderen Füllungen.

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