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Pfirsich BBQ Pulled Chicken

Pfirsich BBQ Pulled Chicken ganz einfach selbst machen

Pfirsich BBQ Pulled Chicken ist ein einfaches, gesundes Gericht mit zartem Hühnchen und fruchtiger BBQ-Sauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: BBQ
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die BBQ-Sauce
  • 1 Dose Pfirsiche in Saft sorgt für Süße und Feuchtigkeit
  • 3 Stück Knoblauchzehen frisch gehackt für besten Geschmack
  • 2 EL Tomatenmark verleiht Reichhaltigkeit
  • 1 Tasse Hühnerbrühe selbstgemacht ist die beste Wahl
  • 1 EL Dijon-Senf gibt nötige Säure
  • 2 EL Apfelessig sorgt für Frische
  • 2 EL Olivenöl extra-nativ für den besten Geschmack
  • 1 TL süße Paprika verleiht milde Süße
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel optional
  • nach Belieben TL Meersalz zum Abschmecken
Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust haut- und knochenlos
Für die Servierung
  • 4 Stück Burgerbrötchen optional, Vollkorn- oder glutenfrei

Equipment

  • Topf
  • Mixer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf die Dosentenpfirsiche (mit Saft), Knoblauch, Tomatenmark, Hühnerbrühe, Dijon-Senf, Apfelessig, Olivenöl, süße Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel und Meersalz vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde lang köcheln lassen.
  2. Die Sauce nach einer Stunde pürieren, bis sie glatt ist, und beiseite stellen.
  3. In einem separaten Topf die Hähnchenbrust mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und das Hühnchen 30-40 Minuten köcheln lassen.
  4. Das gekochte Hühnchen abtropfen lassen und auf ein Schneidebrett legen. Mit zwei Gabeln in feine Stücke zerkleinern.
  5. Das zerkleinerte Hühnchen mit der BBQ-Sauce in einer Schüssel vermengen und gut auf Burgerbrötchen oder in Salaten servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 360kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Senf- oder Essigsorten, um die Aromen nach deinem Geschmack zu verändern.

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