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Pfirsich Blondies

Pfirsich Blondies – Der perfekte Sommer Genuss!

Diese Pfirsich Blondies sind die perfekte Kombination aus saftigen Pfirsichen und schmelzender weißer Schokolade – ein wahres Sommervergnügen!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Weißes Mehl alternativ glutenfreies Mehl
  • 120 g Ungesalzene Butter weich
  • 100 g Zucker oder Kokosnusszucker
  • 100 g Brauner Zucker helle oder dunkle Variante
  • 2 Eier bei Raumtemperatur
  • 300 g Pfirsiche reif und fest, bei Dosenfrüchten vorher abtropfen
  • 100 g Weiße Schokoladenstückchen optional
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker mit Pfirsichsaft vermischen
  • 30 ml Pfirsichlikör optional

Equipment

  • quadratische Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine quadratische Auflaufform (ca. 23 x 23 cm) ein.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer großen Schüssel die Butter mit Zucker cremig schlagen.
  4. Eier einzeln hinzufügen und gut einarbeiten.
  5. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterheben; Pfirsiche und Schokoladenstückchen hinzufügen.
  6. Teig in die Form gießen und 30-35 Minuten backen.
  7. Pfirsich Blondies nach dem Backen abkühlen lassen und glasieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie die Eier und die Butter bei Raumtemperatur für die beste Textur. Lassen Sie die Blondies vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden.

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