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Pfirsich- und Brombeer-Galette Rezept Zutaten: - 4 reife Pfirsiche - 200 g frische Brombeeren - 100 g Zucker - 1 EL Zitronensaft - 1 TL Vanilleextrakt - 1 Prise Salz - 1 Packung Blätterteig - 1 Ei (zum Bestreichen) Anleitung: 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Pfirsiche entkernen und in Scheiben schneiden. 3. In einer Schüssel Pfirsiche, Brombeeren, Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Salz vermengen. 4. Den Blätterteig auf einem Backblech auslegen. 5. Obstfüllung in die Mitte des Teigs geben und die Ränder darüberklappen. 6. Mit dem verquirlten Ei bestreichen. 7. 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. 8. Abkühlen lassen und servieren.

Pfirsich und Brombeer Galette Rezept zum Verlieben

Genieße die Sommerhitze mit diesem einfachen Pfirsich- und Brombeer-Galette Rezept, das frische Aromen und eine rustikale Kruste vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig frisch oder tiefgefroren
  • 1 Ei Ei zum Bestreichen
Für die Füllung
  • 4 reife Pfirsiche entkernt und in Scheiben
  • 200 g frische Brombeeren
  • 100 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz zum Hervorheben der Aromen

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Pfirsiche entkernen und in Scheiben schneiden.
  3. In einer Schüssel Pfirsiche, Brombeeren, Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Salz vermengen.
  4. Den Blätterteig auf einem Backblech auslegen.
  5. Obstfüllung in die Mitte des Teigs geben und die Ränder darüberklappen.
  6. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  7. 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
  8. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 230kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Galette warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis.

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